Gluten free blog
Se penso alle prime volte che ho iniziato a cucinare senza glutine. Quanti impasti buttati, perché non lievitati o secchi o duri. Una brioche morbida e fragrante anche il giorno dopo? Me la sognavo… Per fortuna oggi grazie alle nuove farine in commercio e a …
Se potessi vorrei che ogni mattina a colazione ci fosse un dolce diverso, una confettura nuova e sempre il mio adorato latte e caffè. Quello è immancabile. Tipo lunedì cheesecake, martedì krapfen, mercoledì brioche, giovedì pane e marmellata e così via. Un sogno! A casa …
Fare il pane è un gesto semplice, pieno d’amore e di ricordi. Personalmente non potrò mai dimenticare quello preparato dalle mie nonne ogni settimana e fatto cuocere nel forno a legna. E quando in giro si sente il profumo del pane e subito si viene …
Devo ammetterlo, preparare la pasta biscuits senza glutine non è semplice. Infatti le prime volte che l’ho fatta ho pensato di abbandonare. Ma poi, di fronte alle richieste dei golosi della famiglia e soprattutto in previsione della realizzazione delle girelle (sì proprio loro prometto di …