Gluten free blog
Esiste un modo per rendere ancora più buona la torta di mele? Forse sì! Io ci ho provato aggiungendoci la crema pasticcera, per una torta da fine pasto davvero delicata e golosa allo stesso tempo. Se non avete molto tempo, non fatela. Perché per questa …
Non avendo la fortuna di avere dei mandarini bio, per questa ricetta ho dovuto utilizzarli senza buccia. Temevo che il risultato fosse diverso e che la torta risultasse insipida ma non è stato così. Questa ciambella è morbida, delicata e profumata. Un concentrato di vitamina …
Dopo anni di farfalle che si rompevano e non tenevano la cottura diventando una terribile poltiglia, ho finalmente trovato la marca ideale: Piaceri Mediterranei. Queste farfalle di riso restano al dente, sono buone e non si sfaldano in mantecatura conservando la loro bellissima forma. Per …
E se vi dicessi che questa brioche è senza burro e super soffice e profumata e buonissima e facilissima da preparare? Potreste non credermi, ma è così. Da qualche settimana avevo in mente di realizzare una buona brioche senza glutine ma tutte le ricette erano …
Adoro gli spaghetti, li mangerei ogni settimana (anche di più) e adoro i carciofi. Allora perché non unire questi due cibi così buoni? Per questa ricetta semplice ma d’effetto, ho scelto di accompagnare i carciofi con il pesce spada e i pomodorini. Un primo piatto …
Si dice sempre “i bambini ne vanno matti”, ma poi gli adulti non scherzano! E questa è una di quelle ricette pensate per i bambini che poi noi amiamo, mangiamo, gustiamo senza alcun timore: le crostatine! Belle e buone per la colazione o la merenda, …
Doveva essere una vellutata di carote, ma poi si è trasformata in polpette. Cotte in forno, senza uovo e molto gustose. Un’alternativa per mangiare il pesce (e magari farlo mangiare ai bambini) o da servire con un drink per un aperitivo. Senza pesce e sostituendo …
Non si frigge niente ed è un piatto unico davvero gustoso. Un grande classico come le melanzane ripiene, fortunatamente, si prestano a tante variazioni e riduzioni di grassi e calorie. Per prima cosa se si evita la frittura si fa già un passo avanti, ma …
Ogni tanto bisogna tornare alle origini, anche con il cibo. Volevo da tempo una ricetta di biscotti da inzuppare nel latte a colazione, dal gusto rustico e un po’ grezzo. Ma farli senza glutine non è sempre facile. Così ho provato a utilizzare il mix …
Dopo la ciambella ho imparato a preparare la crostata. Con la frolla fatta a mano, tirata col mattarello e le confetture della mia dispensa. Questo è un dolce tradizionale che piace sempre a tutti che si può personalizzare variando gli ingredienti. Quando preparo la crostata …