Gluten free blog
Questa è una ricetta venuta fuori per caso e che rifarò sicuramente (magari a Natale) perché mi è piaciuta un sacco. Tempo fa ho trovato finalmente la pasta di Gragnano senza glutine. La conoscevo ma non la trovavo più nei negozi specializzati in alimenti senza …
Se c’è un piatto che racconta la Puglia, più delle orecchiette, più delle cime di rapa, più delle friselle… bè quello è sicuramente patate riso e cozze. Ed è anche naturalmente glutenfree! Se non lo avete mai mangiato, non potete immaginare la perfezione che si …
Questo piatto è nato per caso, quando ho aperto il frigorifero e mi sono accorta di avere davvero due misere carote e tanta fame! E siccome sono una persona che ama la pasta e in generale i carboidrati non potevo che fare delle carote un …
Se c’è un ortaggio che mi ricorda la primavera non ho dubbi: gli asparagi. A me piacciono tantissimo e li preparo in mille modi. Il risotto con gli asparagi, ad esempio, è uno dei miei risotti preferiti. Oggi però ho deciso di utilizzarli con la …
Come spesso accade, le idee migliori vengono improvvisando. Così oggi volevo una pasta diversa, gustosa ma non troppo complicata. Ho aperto il frigo e ho messo insieme alcuni ingredienti. Il risultato? Una pasta al forno super! Da rifare anche la domenica per un pranzo in …
Dopo anni di farfalle che si rompevano e non tenevano la cottura diventando una terribile poltiglia, ho finalmente trovato la marca ideale: Piaceri Mediterranei. Queste farfalle di riso restano al dente, sono buone e non si sfaldano in mantecatura conservando la loro bellissima forma. Per …
Adoro gli spaghetti, li mangerei ogni settimana (anche di più) e adoro i carciofi. Allora perché non unire questi due cibi così buoni? Per questa ricetta semplice ma d’effetto, ho scelto di accompagnare i carciofi con il pesce spada e i pomodorini. Un primo piatto …
Non si frigge niente ed è un piatto unico davvero gustoso. Un grande classico come le melanzane ripiene, fortunatamente, si prestano a tante variazioni e riduzioni di grassi e calorie. Per prima cosa se si evita la frittura si fa già un passo avanti, ma …
Il cavolo nero è un ortaggio fantastico, che si presta a diverse preparazioni. Molto usato nella cucina toscana, è ideale in questa stagione autunnale, soprattutto nelle zuppe, il comfort food per eccellenza quando comincia a far freddo e si cena a casa dopo una lunga …