Gluten free blog
Il dolce ha una grande responsabilità: può salvare un pranzo andato male oppure può esserne la chiusura perfetta. In ogni caso non c’è domenica e non c’è festa se non c’è il dolce. Ma dopo tanti semifreddi, torte gelato, crostate e crostatine, dolci di mandorle …
Bisogna sempre sperimentare. Nuove ricette, nuovi prodotti, nuove tecniche, nuovi dolci. In questi giorni mi sono dedicata alla lettura di tanti libri di ricette, più o meno classiche, e ho deciso di preparare una torta che non avevo mai fatto prima: la torta Savarin. Si …
A vederlo non troppo da vicino, questo panettone sembra davvero un classico panettone natalizio…invece al posto di canditi e uvetta e di quella fragranza unica che sa di agrumi, troverete una sorpresa. Asiago, pancetta e un profumo di parmigiano sono alla base degli ingredienti di …
Quante volte le ho mangiate quando ero piccola, a casa delle nonne durante le feste natalizie. Le pettole sono così, fanno subito casa, famiglia, amore. E poi, si sa, tutto ciò che è fritto è buono… Questo è un dolce antico, povero, fatto di pochi …
La passione per i biscotti mi passerà prima o poi? Chissà…ma a Natale se non li preparo non mi sento a mio agio. Questi poi, con la frolla bianca e quella al cacao, li adoro davvero. Conservati in una scatola possono essere un dolcissimo regalo, …
Io li ADORO! Anche se, devo dire, i miei preferiti sono con mozzarella e prosciutto, tonno e maionese, mortadella e pistacchi. Di cosa sto parlando? Degli arancini naturalmente. Questa volta, però, ho deciso di fare i classici, quelli con il ripieno di ragù alla bolognese, …
Dopo aver utilizzato il cocco sui biscotti di frolla montata mi è tornato il grande amore verso questo frutto. C’è stato un tempo in cui lo utilizzavo spesso, poi come spesso capita, mi aveva stancata e ora rieccolo! Ma niente panico, non sarà un dicembre …
Era una vita che mi ero promessa di farli e finalmente è arrivato il momento. Dieta? Ciao, anzi ciaone perché questi biscottini di frolla montata hanno dentro un bel po’ di burro. Vi ricordate quei bellissimi biscotti che si trovavano a casa delle nonne in …