Mese: Febbraio 2020

Muffin salati senza glutine con melanzane e pomodorini

Muffin salati senza glutine con melanzane e pomodorini

Rustici, dal sapore deciso e ideali da preparare in anticipo e da portare durante un pic nic. Questi muffin salati si preparano con farina senza glutine classica e integrale. All’interno non ci sono formaggi e grazie al lievito istantaneo sono pronti in pochi minuti. Il 

Gateau di carote

Gateau di carote

Un secondo diverso, che in monoporzioni diventa ideale da servire in un buffet o per un aperitivo, un modo per mangiare le carote che piacerà sicuramente a grandi e bambini. Volevo sostituire le patate per preparare questo gateau e ho scelto di farlo con le 

Torta salata con ricotta e pomodoro

Torta salata con ricotta e pomodoro

La casa profuma ancora di pane e questa torta salata è così soffice e fragrante che la rifarete in mille versioni. Ne sono certa. Per questa pizza rustica ho scelto di preparare la pasta del pan brioche, impastata con il latte tiepido ma facilissima da 

Polpettine di miglio, tonno e verdure

Polpettine di miglio, tonno e verdure

Sono buone, facili da preparare e molto leggere perché senza uovo. Ah, e si cuociono in forno. Ecco le mie polpette di miglio e verdure, un aperitivo niente male, che potete personalizzare con gli ingredienti che preferite. In versione vegetariana ma non solo, una tira 

Torta di zucca e mandorle senza glutine

Torta di zucca e mandorle senza glutine

Tempo fa sono stata ad Amsterdam, città stupenda in cui vorrei vivere anche solo sei mesi l’anno. Durante il soggiorno sono andata a fare colazione in un posto stupendo che si chiama Cotton Cake. Un locale a metà tra un bar e un negozio d’abbigliamento.