Gluten free blog
Se potessi vorrei che ogni mattina a colazione ci fosse un dolce diverso, una confettura nuova e sempre il mio adorato latte e caffè. Quello è immancabile. Tipo lunedì cheesecake, martedì krapfen, mercoledì brioche, giovedì pane e marmellata e così via. Un sogno! A casa …
Devo ammetterlo, preparare la pasta biscuits senza glutine non è semplice. Infatti le prime volte che l’ho fatta ho pensato di abbandonare. Ma poi, di fronte alle richieste dei golosi della famiglia e soprattutto in previsione della realizzazione delle girelle (sì proprio loro prometto di …
Mi hanno regalato circa un chilo di cioccolato fondente. Io lo adoro, ma un chilo è davvero tanto. Così ho pensato di utilizzarlo in cucina in varie preparazioni. Era da un po’ che volevo provarci, così l’altro giorno ho deciso che era arrivato il momento. …
Se non avete molto tempo, questa torta è davvero facile e di grande effetto, anche per un compleanno. Si prepara in pochissimo tempo e bisogna solo avere un po’ di manualità con la sac a poche per realizzare la decorazione. La crostata morbida è una …
Il dolce ha una grande responsabilità: può salvare un pranzo andato male oppure può esserne la chiusura perfetta. In ogni caso non c’è domenica e non c’è festa se non c’è il dolce. Ma dopo tanti semifreddi, torte gelato, crostate e crostatine, dolci di mandorle …
Bisogna sempre sperimentare. Nuove ricette, nuovi prodotti, nuove tecniche, nuovi dolci. In questi giorni mi sono dedicata alla lettura di tanti libri di ricette, più o meno classiche, e ho deciso di preparare una torta che non avevo mai fatto prima: la torta Savarin. Si …
Onestamente non so se babbo Natale avrà tutta sta fame il 24 dicembre, ma di fronte a questa torta credo che un paio di minuti si fermerà per gustarsela. Si scherza, ovviamente ma solo un po’. Perché questa torta è seriamente buona e potete realizzarla …
Come dico sempre, o quasi, se non avete tempo non mettetevi a cucinare. Ecco, se vi dovesse venir voglia di preparare il Mont Blanc, sappiate che sarà un lavoro lungo e faticoso ma immensamente gratificante. Questo dolce appaga i palati più golosi, piace anche a …
L’estate è ormai finita, ma almeno qui al sud le temperature sono ancora perfette per fare colazione in terrazza, per godersi gli ultimi giorni di mare e, perché no, per preparare ancora piatti estivi. Con le ultime pesche e con la voglia di crema pasticcera …
L’estate è la stagione dell’abbondanza di frutta e verdure. Come ogni anno preparo le mie conserve, le mie confetture e sperimento. Qualche giorno fa abbiamo raccolto moltissime pere dall’orto e non sapendo cosa fare ho pensato di farci un dolce. Nulla di complicato, nessuna crema …