Gluten free blog
Chi mangia senza glutine sa bene come il pane confezionato sia quanti di più lontano dal pane “normale”. Il pancarrè di solito è gommoso e non ha un sapore fantastico. Per questo ho sperimentato qualche ricetta, fino a trovare questa che mi piace molto per …
Adoro le conserve. Al sud si preparano tutto l’anno, per avere sempre disponibile ciò che manca nelle varie stagioni. Si prepara la passata di pomodoro, o meglio “la salsa”, ad agosto sotto il sole cocente. Si preparano i pomodori secchi sottolio, i carciofini e le …
Io adoro i dolci non troppo dolci. Per anni non ho mangiato la Nutella, la panna e persino il gelato. Poi pian piano ho imparato a gustarli (tranne la Nutella che mangio ancora raramente) nei dolci o in accompagnamento alla frutta. Ma da un po’ …
Lo so, non pubblico da tempo. Ma sono stati mesi intensi. Quello che posso dirti però è che non ho mai smesso di cucinare e di sperimentare. E siccome voglio ricominciare, con la promessa di essere più costante e di darti sempre spunti e idee …
Mi manca tanto cucinare, preparare dolci. Non che non lo abbia fatto di recente, ma è davvero da tanto che non mi fermo a pensare a una torta magari per un’occasione speciale. Nelle ultime settimane mi sono dedicata a preparazioni semplici, come questo rotolo di …
Te lo ricordi il tuo primo Natale senza glutine? Io sì, benissimo. Ricordo che andammo a comprare un pandoro artigianale (buonissimo) e iniziai a capire che da quel momento in poi le mie feste sarebbero state diverse. Ma non per questo meno golose. Negli anni …
Ci sono dei piatti che ci ricordano un momento, una situazione, un viaggio, un luogo, una persona. Per me viaggiare, ad esempio, significa scoprire sapori nuovi e soprattutto creare nuovi momenti, nuovi ricordi, nuove emozioni. Quando ho assaggiato questi biscotti per la prima volta ero …
Non so da quanto tempo era che desideravo provare a fare questa preparazione. Mi ricordo benissimo, alle feste, quei panettoni gastronomici a centro della tavola farciti con tutto il necessario per farti venire l’acquolina in bocca al primo sguardo. Senza glutine non lo avevo mai …
Avete già fatto l’albero? Io non ancora, ma non aspetterò ancora a lungo perché amo il Natale e la sua atmosfera . A casa ho già cominciato a decorare qua e là qualche angolino e a preparare il calendario dell’avvento. Ho anche iniziato a realizzare …
Lo sapete, quando c’è da essere golosi non mi tiro indietro. Non amo i dolci light ma se posso trovare delle alternative senza rinunciare al gusto… allora eccomi qui! Era da un po’ che sentivo la mancanza dei krapfen. Li ho anche acquistati da un …